Über mich – AKSARA Authentic Thai Cuisine
Authentic Thai Cuisine ist bei uns seit Generationen gelebte Tradition. Meine Großmutter wuchs als Bedienstete in einem Adelshaus in Bangkok auf und wurde in der traditionellen thailändischen Kochkunst ausgebildet. Ihr Wissen und Können gab sie an meine Mutter weiter, die daraus ein modernes Lebensmittelunternehmen entwickelte, das heute landesweit tätig ist.
Ich selbst habe internationales Recht in Bangkok und Sydney studiert und zunächst für die Botschaften Neuseelands und der Schweiz in Bangkok gearbeitet. Doch meine Leidenschaft für die thailändische Kochkultur führte mich 2013 zurück ins Familienunternehmen. 2014 gründete ich zusätzlich mein eigenes Projekt »Krua Samerjai«, benannt nach meiner Großmutter.
Mit Krua Samerjai habe ich mich auf authentische Thai Cuisine und Clean Food spezialisiert – mit ausschließlich biologischen Zutaten. Täglich frisch zubereitet, liefern wir mehrmals am Tag direkt an unsere Kunden in ganz Bangkok.
Thai Rotes Curry Paste mit Zutaten
Hor Mok Pla
Nam Prik Kapi im Mörser
Seit 2009 pendle ich regelmäßig zwischen Berlin und Bangkok und bin inzwischen im Rupertiwinkel, in der Region Waginger See, zu Hause. Mit AKSARA Authentic Thai Cuisine bringe ich die echte thailändische Kochkultur nach Deutschland – direkt zu Dir nach Hause, zu Kochkursen, Private Chef Dinners oder Events.
Meine Passion ist das kulinarische Vermächtnis meiner Großmutter: die Liebe zur authentischen Thai Cuisine mit ihrem einzigartigen Zusammenspiel aus intensiven Gewürzen, frischen Kräutern, feinen Aromen, spannender Schärfe und traditionellen Zubereitungsweisen.
Mein Ziel ist es, diesen kulinarischen Schatz zu bewahren und mein Wissen sowie Können über die echte thailändische Küche weiterzugeben – für alle, die die thailändische Küche authentisch erleben möchten.
Hoi Lai Pad Prik Pao
Kui Chai Pad Tub
Pla Duk Pad Prik Gaeng
Mein Servicegebiet
Ich biete meine Kurse und Dienstleistungen im Rupertiwinkel, Chiemgau und der Region Waginger See an. Schwerpunktmäßig betreue ich die Landkreise Traunstein und Berchtesgadener Land, die Stadt Salzburg und das angrenzende nördliche Grenzgebiet.
Beispiele für Orte in meinem Einzugsgebiet:
Altenmarkt an der Alz, Bad Reichenhall, Burghausen, Burgkirchen an der Alz, Bürmoos, Freilassing, Fridolfing, Garching an der Alz, Kirchanschöring, Lamprechtshausen, Laufen, Oberndorf bei Salzburg, Obertrum am See, Salzburg, Seekirchen am Wallersee, Siegsdorf, Teisendorf, Tittmoning, Traunreut, Traunstein, Trostberg, Waging am See.
Altenmarkt an der Alz, Bad Reichenhall, Burghausen, Burgkirchen an der Alz, Bürmoos, Freilassing, Fridolfing, Garching an der Alz, Kirchanschöring, Lamprechtshausen, Laufen, Oberndorf bei Salzburg, Obertrum am See, Salzburg, Seekirchen am Wallersee, Siegsdorf, Teisendorf, Tittmoning, Traunreut, Traunstein, Trostberg, Waging am See.
Darüber hinaus stehe ich deutschlandweit für individuelle Kurse und Events zur Verfügung.